무더운 여름철, 밥상이 허전할 때 딱 좋은 반찬이 있습니다.
바로 시원하고 아삭한 오이냉국! 특히 입맛이 없을 때는 새콤하고 짭짤한 오이냉국 한 그릇이면 밥 한 그릇 뚝딱이죠.
이번 글에서는 요리 초보도 10분이면 완성할 수 있는 초간단 오이냉국 레시피와 함께, 더 맛있게 만드는 팁까지 알려드립니다.
✅ 오이냉국 재료 (2인분 기준)
| 재료 | 분량 |
|---|---|
| 오이 | 1개 |
| 물 | 2컵 |
| 식초 | 2큰술 |
| 간장 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 소금 | 약간 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 깨소금 | 약간 |
| 얼음 | 원하는 만큼 |
| 선택: 청양고추, 실파 | 약간 (취향에 따라) |
🥒 초간단 오이냉국 만드는 순서
1. 오이 손질
-
깨끗이 씻은 오이를 얇게 채썰거나 반달 모양으로 썰어줍니다.
-
너무 두껍게 썰면 식감이 뭉툭하니 주의하세요.
2. 국물 만들기
-
큰 볼에 물 2컵, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞습니다.
-
간을 본 뒤 소금으로 짜지 않게 살짝 조절해 주세요.
3. 오이 넣기
-
썰어놓은 오이를 넣고 잘 저어줍니다.
-
깨소금 톡톡, 청양고추 또는 실파를 넣으면 풍미가 확 살아납니다.
4. 시원하게 마무리
-
먹기 직전에 얼음을 넣거나 냉장고에서 30분 정도 냉장하면 더 시원하고 맛있습니다.
🍽 오이냉국 더 맛있게 먹는 팁
-
육수 활용: 멸치육수나 다시마 우린 물을 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.
-
오이 절이기: 오이를 살짝 소금에 절였다가 헹구면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
-
고춧가루 한 꼬집: 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루를 살짝 넣어보세요.
Q&A: 자주 묻는 질문
Q1. 설탕 없이도 가능한가요?
→ 가능하지만, 약간의 단맛이 있어야 식초와 간장의 신맛·짠맛이 조화롭습니다. 꿀이나 올리고당으로 대체 가능합니다.
Q2. 며칠 동안 먹을 수 있나요?
→ 냉장보관 기준 2~3일 이내 섭취 권장. 시간이 지나면 오이에서 수분이 빠져 식감이 떨어집니다.
Q3. 냉국이 너무 싱겁거나 시큼해요.
→ 간장, 설탕, 식초 비율을 조절해 본인 입맛에 맞추는 것이 중요합니다. 꼭 맛을 보고 조절하세요.
🍲 마무리 & 추천
이제는 더운 여름에도 식욕 걱정 마세요.
초간단 오이냉국만 있다면 밥상에 시원한 바람 한 줄기가 불어옵니다.
냉장고에 오이 하나 남아있다면, 지금 당장 만들어보세요!
